SUGERENCIAS DEL CHEF

pozole rojo tradicional

Maciza o surtida. 
$175

pozole rojo con mariscos

Camarón, jaiba, panza de calamar, pescado, pulpo y almeja chirla. 
$280

CHILE EN NOGADA

Chile poblano, relleno de carne molida, nuez castilla, almendras, pasas, pera y durazno, cubierto con plátano macho, bañado en nogada, nuez, granada y perejil. 
$480

aguachile mitotero 300 g

Camarón curtido con limón, maggie, salsa huichol y chiltepín. Acompañado de pulpo, cubos de atún, aguacate, cebolla morada, cilantro y chile serrano. 
$395

camarones al mezcal

450 g de camarón jumbo zarandeados y flameados con mezcal, acompañados con arroz y frijoles charros. 
$720

taco maya – 2 pzas

Pulpo yucateco zarandeado a las brazas, montado sobre tortilla zarandeada acompañado con frijoles, epazote y tuétano. 
$320

tostada nayarita – 1 pza

Camarón, jitomate, cebolla morada, pepino, cilantro, chile serrano, jugo maggie, salsa inglesa, salsa coctelera, jugo de limón y cuaresmeño frito, montados en dos tostadas con cama de guacamole. 
$175

CEVICHE A LA MEXICANA 250 G

Ceviche de pescado blanco con jitomate, cebolla morada, cilantro, chile cuaresmeño, chiles en vinagre, cubos de aguacate, láminas de chile serrano, montados sobre una hoja de lechuga italiana. 
$275

pastel de trufa cubierto en arroz con leche 300 G 

 $210

taco caribeño 1 PZA

Filete de pescado rebosado y chile carolo, sobre tortilla dee harina con alioli de ajo, acompañado con pico de gallo y salsa brava. 
$120

ceviche macho

Camarón cristal, leche de tigre, salsa macha, rábano sandía y cilantro con un toque de aceite de oliva. 
$330

ceviche DE LUBINA

Suave pescado curtido con limón bañado con leche de tigre y una combinación de chiles rojos. Acompañado con zanahoria frita.

*Disponible solo por temporada 
$245

BEBIDAS

MOJITO BARRACRUDA

1 L

Matusalem platino, hierbabuena, jugo de limón, jarabe natural y top de agua mineral.

$195

MOJITO BLACK 350 ML

Menta, jugo de limón, jarabe natural, Jagërmeister y top de Ginger Ale.

$135

Michelada MARACUYÁ 1L

Cerveza clara, pulpa de maracuyá, jarabe natural, escarchada con chamoy de la casa y Miguelito de mango, acompañada con brocheta de gomitas y rodaja de carambola.

$199

Michelada BOTANERa

Cerveza, clamato, jugo de limón y salsas negras, acompañado con cacahuates japoneses, cueritos, ruffles verdes, jicama y zanahoria rallada. Escarchada con chamoy diabla.

$252

MEDITERRANEO 420 ml

Hpnotiq, Cinzano to Spritz, jarabe de mora azul, agua mineral, rodaja de limón Eureka y moras azules.

$252

PACIFICO 420 ml

Licor 43, Cinzano to Spritz, agua mineral, jugo de limón y hojas de hierbabuena.

$191

PÉRSICO 420 ml

St. Germain, Cinzano to Spritz, agua mineral, rodaja de limón Eureka y romero .

$294

egeo 420 ml

Chartreusse verde, Cinzano to Spritz, agua mineral, rodaja de naranja y anis estrella.

$324

vodka sun 420 ml

Vodka Smirnoff, Cinzano Pro Spritz y soda de naranja – hierbabuena.

$165

SUBMA CHELA 1 l

Tequila tradicional cristalino, cerveza clara y mix de Pink Lemonade. Escarchada con chamoy de la casa y Miguelito de fresa, acompañada con brocheta de tama – roca.

* INCLUYE VASO DE TEMPORADA

$210

SR. CUERVO 1l

Tequila tradicional cristalino, jugo de piña, jugo de naranja, jugo de limón, jarabe natural y agua mineral .

* INCLUYE VASO DE TEMPORADA

$210

MICHELADA NORTEÑA 1l

Cerveza oscura, jugo de limón, sal y Tajín, escarchada con chamoy a la diabla y carne seca triturada. Acompañada de una rodaja de pepino, un bastón de apio y dos láminas de carne seca.

$270